¿Guardar o descorchar un vino?
¿Qué tendrá esta bebida que la hace tan especial? Es imposible imaginar cualquier encuentro, ya sea familiar, entre amigos o con tu pareja, sin ubicar una botella de vino sobre la mesa. Y, es que estamos ante un fenómeno verdaderamente social. Un auténtico protagonista cargado de rituales, encanto y seducción.
PERO, ¿CUÁNTOS DE VOSOTROS SOIS CAPACES DE GUARDAR UNA BOTELLA DE VINO PARA UNA OCASIÓN ESPECIAL?
Aunque resulte difícil guardar durante mucho tiempo una botella de vino, más difícil es determinar cuándo es el mejor momento para descorcharlo. Debemos saber que los vinos mejoran con los años, pero una vez que llegan a su mejor momento, a partir de cierta edad, empeoran. De este hecho dependen muchos factores más, tales como la variedad (ya sea un vino Verdejo, un vino Rioja, un Ribera, entre otros), la crianza, los métodos de elaboración, la añada o el grado de alcohol.
ENTONCES… OS ESTARÉIS PREGUNTANDO ALGUNOS CONSEJOS PARA CONSERVARLO DE LA MEJOR FORMA:
1) Colocación horizontal, un aspecto fundamental. El vino debe permanecer siempre en
contacto con el corcho y evitando cualquier tipo de agitación.
2) En una temperatura ambiente que no supere los 12 ºC y los 16ºC. Para ello, se recomienda
evitar espacios donde entra mucha luz, ya que puede llegar a elevar la temperatura de las
botellas de vino acelerando su oxidación.
3) Así como también, saber que la humedad es un buen aliado para la correcta conservación de
este producto, ya que impide que los corchos puedan llegar a secarse.
EN CUANTO A NUESTROS VINOS…
Como sabéis, nuestros vinos son exclusivos, son alegres, con alma tradicional, elaborados en nuestras tierras, con la implicación de los mejores enólogos. Así que aquí os dejamos algunas recomendaciones de conservación:
Vino Rioja “Karimina”: un vino para guardar si puedes resistirte.
Vino Verdejo “Pepa 18”: fantástico en este momento si aun te queda algo de esa añada.
Además, para los más curiosos, os facilitamos las mejores añadas de todas las Denominaciones de Origen de España: https://www.anadas-do.com/
Recopilando todas estas recomendaciones de cómo conservar un buen vino, desde Atelier de Vino os animamos a realizar vuestra propia cosecha de vinos exclusivos, para guardarlo los años que sean necesarios y descorcharlo cuando la ocasión lo merezca.
Si te estás planteando apadrinar Atelier de Vino, no dudes en escribirnos:
info@atelierdevino.com
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